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    喜欢吃炸油条的老年人更容易患痴呆症?用实验数据告诉你真相

    * 来源: * 作者: * 发表时间: 2019/11/27 1:51:36 * 浏览: 4
    在生活中,中老年人可能经常听到这样的话:少吃油条和风扇,也不要在高压锅中煮食物,因为它们含有铝,所以进食后容易发展为痴呆症。这些说法是真的吗?爆炸营养课上的营养师将为您提供一个很好的分析:1.风扇,油条和压力锅是否真的含有铝?风扇和油条确实包含铝,因为它们都可能使用食品添加剂明矾。它的科学名称是“十二水合硫酸铝钾”。由此可以看出,添加后的食物将含有铝。实际上,在食物中,许多食物都含有铝,例如豆类,糖果,膨化食品,甚至还有bun头和面条。铝制压力锅早已成为过去。该材料的稳定性相对较差,并且可能存在一些健康风险,这些风险已被市场消除。您今天看到的压力锅基本上是由无铝不锈钢制成的。 2.铝对健康有什么危害?铝作为重金属,进入人体后不易消除。长期以来,铝可能会在体内缓慢积聚,这会影响骨骼和神经系统的健康并造成慢性损害。但是,如果说食物中的铝会引起老年人的痴呆症,那将有些令人震惊。尽管许多研究发现,铝的摄入量与患阿尔茨海默氏症的机会之间存在正相关。但是这些研究的证据不足,欧洲食品安全局(EFSA)对饮食中铝的风险评估表明,从食物中摄入铝不会增加老年人痴呆的风险。 3.我还能轻松吃含铝食物吗?尽管前面已经提到了铝对人体健康的危害,但仍然有句老话说,搁置谈论中毒的剂量是非常不科学的。老实说,生活中的大多数食物都含有一定量的铝。我们不能说这些食物不能食用。只是大多数食物中的铝含量很少,基本上可以忽略不计,因此所有人都认为可以放心食用。实际上,对于体重60公斤的正常成年人,每周消耗的铝少于120毫克,这不会引起铝的积累或对健康造成损害。我们前面提到的油条和粉丝等食物通常吃得少一些,也更健康。